PROGRAMAÇÃO
10/JUL (QUINTA)
15h às 16h
CHEF TELMA SHIMIZU
Embaixadora da Gastronomia Japonesa
USO DE INGREDIENTES JAPONESES
Formas de utilizar o dashi
(flocos de bonito seco, alga kombu e missô)
7月10日 (木曜日)
15:00 ~ 16:00
清水・テルマシェフ
日本食文化大使
日本産食品活用セミナー
日本の食親善大使による
「だし(かつお節&昆布&味噌)」
の活用方法
11/JUL (SEXTA)
15h às 16h
FABIO OTA
CEO da Megasake e Sake Samurai
BEBIDAS ALCOÓLICAS JAPONESAS
Saquê e vinhos japoneses
7月11日 (金曜日)
15:00 ~ 16:00
太田 ファビオ様
メガサケ社長・酒サムライ
日本産食品活用セミナー
日本酒×日本産ワイン中心
12/JUL (SÁBADO)
15h às 16h
ALEXANDRE IIDA
Sake Samurai e Embaixador da Gastronomia Japonesa
BEBIDAS ALCOÓLICAS JAPONESAS
Saquê, shochu, vinho, licor
e uísque japoneses
7月12日 (土曜日)
15:00 ~ 16:00
飯田 アレシャンドレ様
酒サムライ・日本食文化大使
日本産食品活用セミナー
日本酒×日本産ワイン中心
13/JUL (DOMINGO)
13h às 14h
CHEF CESAR YUKIO
Campeão do MasterChef Confeitaria
CONFEITARIA CRIATIVA
Confeitaria autoral com toque japonês
7月13日 (日曜日)
13:00 ~ 14:00
ユキオシェフ
マスターシェフ・パティスリー部門 優勝者
創作お菓子のアレンジセミナー
現地マスターシェフによる、
日本の調味料とお菓子の創作料理
13/JUL (DOMINGO)
13h às 14h
CHEF SAIKO IZAWA
Confeiteira do renomado Hotel Rosewood
CONFEITARIA CRIATIVA
Confeitaria autoral com toque japonês
7月13日 (日曜日)
13:00 ~ 14:00
伊澤シェフ
名門ローズウッドホテルのパティシエ
創作お菓子のアレンジセミナー
現地マスターシェフによる、
日本の調味料とお菓子の創作料理