
TEMPEROS DE KYUSHU E OKINAWA │ 2025


As áreas de Kyushu e Okinawa são compostas pelas províncias de:
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Fukuoka
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Saga
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Kumamoto
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Nagasaki
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Oita
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Kagoshima
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Miyazaki
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Okinawa
MIYAZAKI / 2025

MISSÕ DE CEVADA DA REGIÃO DE KYUSHU — MISSÕ BRANCO “HAJIME”
1 kg
Missô de cevada feito com soja nativa “Miyadaizu” de Miyakonojo (Miyazaki) e cevada de Saga. Produzido pelo método tradicional, sem aquecimento nem fermentação acelerada, usando apenas soja, cevada e sal.
MIYAZAKI / 2025

MISSÔ COMBINADO
FEITO COM INGREDIENTES 100% NACIONAIS.
750 g
Este missô combinado é elaborado com cevada nua, arroz, soja e sal 100% nacionais, sem adição alguma de conservantes ou aditivos químicos.
Aprecie seu sabor limpo e refrescante, junto com um aroma rico e encorpado.
KAGOSHIMA / 2025

O DASHI SUPREMO DO
MESTRE DO KATSUOBUSHI
10 pacotes
Pacote de dashi com flocos de bonito seco de Kagoshima. Contém cinco ingredientes: peixe-voador grelhado, carapau, sardinha seca e algas locais. Basta ferver para obter um dashi saboroso. O pó pode ser usado como tempero. Vai bem com feijoada e moqueca.
KUMAMOTO / 2025

PASTA DE ALGA NORI COZIDA
NO MOLHO DE SOJA
12 pacotes de 6 g
Tsukudani de nori com textura cremosa e sabor marcante do mar. Feito com nori tostado e fresco, realçado por caldo rico em umami de ingredientes nacionais. Versátil, pronto para consumo e ótimo com pão, massas ou queijo.
MIYAZAKI / 2025

MISO UMAMISO
70 g
Missô em pó simples e reconhecido internacionalmente, produzido desde 1885 pela tradicional fabricante de Miyazaki. Feito com cevada, soja e sal selecionados de Kyushu, possui fermentação curta e sabor suave, ideal também para papinhas de bebê.
MIYAZAKI / 2025

SHOYU HONJOZO ESCURO ENATSU — FEITO COM INGREDIENTES 100% NACIONAIS.
150 ml
Shoyu Enatsu: shoyu premium produzido pela Yamae Shokuhin Kogyo Co., Ltd., que tem 150 anos de dedicação, utilizando apenas ingredientes nacionais cuidadosamente selecionados desde a matéria-prima.
KAGOSHIMA / 2025

HANAKATSUO
500 g
Katsuobushi da província de Kagoshima, que responde por 70% da produção no Japão. Possui umami intenso e aroma marcante. Ideal para preparo de dashi, saladas e refogados. Produto voltado para uso profissional.
KUMAMOTO / 2025

MOLHO NISHIDA
500 ml
Molho versátil com sabor intenso e toque levemente picante. Inspirado na culinária japonesa, combina bem com carnes, legumes, yakisoba, okonomiyaki, tonkatsu e kushikatsu. Ideal como tempero ou molho final.
MIYAZAKI / 2025

PONZU DE HYUGANATSU
250 ml
Molho Ponzu Shoyu feito com sucos frescos de Hyuganatsu e Hebesu de Miyazaki, além de yuzu de Kyushu, temperado com shoyu integral, caldo de bonito e kombu. Equilibrado e refrescante, ideal para nabemono, tofu, peixes grelhados e saladas.
KAGOSHIMA / 2025

O DASHI SUPREMO
DO MESTRE DO KATSUOBUSHI
50 g
Caldo em pó com flocos de bonito seco de alta qualidade de Kagoshima. Leva cinco ingredientes, incluindo peixe-voador grelhado e temperos. Basta uma colher para realçar o sabor de ensopados e outros pratos. Vai muito bem com feijoada e moqueca!